Mat & Dryck

Pausservering

Du kan förbeställa dryck och tilltugg till pausen så att serveringen går smidigare och du slipper köa. Förbeställning kan göras i samband med biljettköpet och fram till 96 timmar före föreställningens början. Du kan välja mellan lätta rätter som skaldjurstallrik, räksmörgås, kaffe med kaka och allehanda drycker.
Det finns även möjlighet att köpa på plats med reservation för att något kan vara slutsålt.

Att förbeställa

Räksmörgås

Handskalade räkor, majonäs, ägg, gurka, tomat, rädisa, ärtskott, citron och dill.

Pris 149:-

 

Kycklingklämma

Kycklingfilé, parmesanost, krispsallad, gurka, rödlök och caesardressing.

Pris: 120:-

 

Viltklämma

Viltskav, krispsallad, rödlök, creme fraiche, karljohansvamp, grädde, riven ost och lingon.

Pris: 120:-

 

Veggieklämma

Pulled beans, krispsallad, rödlök, creme fraiche, karljohansvamp, grädde, riven ost och lingon.

Pris: 120:-

 

Bergslagstallrik

En plocktallrik med utvalda delikatesser från skog, mark och sjö.

Noga utvalt av köksmästare, efter tillgång och humör.

Pris: 180:-

 

Skaldjurstallrik

Färska räkor, kräftor, blåmusslor, havskräfta och krabbklo.

Västerbottenpaj, 2 såser, Bröd & smör

Pris 229:-

Ostbricka

Ostbricka med 3 sorters ostar, marmelad, färsk frukt och kex.

Pris: 109:- /pers. Minst 2 personer.

 

Ostbricka inkl. 1 flaska Piccolo

Pris: 199:- /pers. Minst 2 personer.

 

Operaasken

Kaffe/te/eller lättdryck inkl. Opera asken. En läcker ask fylld med små godsaker till kaffet.

Minicupcake, macaron, liten gobit och pralin.

Pris: 95:-

 

Operabakelse

Inkl. kaffe/te eller lättdryck

Pris: 95:-

 

Drycker

Kaffe/te, 32:-
Läsk, 33 cl, 32:-
Must/Lemonad, 33cl, 32:-
Mineralvatten, 32:-
Stilla vatten, 50cl, 32:-
Lättöl, 33 cl, 32:-
Starköl, 33 cl, 60:-
Cider stark, 33 cl, 60:-
Alkoholfri öl, 33cl, 45:-
Alkoholfri cider, 33cl, 45:-
Vin Mousserande glas, 95:-, flaska 395:-
Rött vin, glas 80:-, flaska 285:-
Vitt vin, glas 80:-, flaska 285:-

Operameny

En två eller trerätters middag serveras i Operarestaurangen.

Operameny 1

 

Förrätt: Skogssvampsoppa med viltskagen, västerbottencreme.

Varmrätt: Gös Grenoble

Serveras med dillrostad palsternacka, kantareller och färskpotatis.

Pris 395:-/person

Operameny 2

 

Förrätt: Skogssvampsoppa med viltskagen, västerbottencreme.

Varmrätt: Oxfilé

Serveras med pepparsås, ostkrokett, friterade örter och potatisfondant.

Pris 395:-:-/person

Operameny 3

 

Förrätt: Skogssvampsoppa med viltskagen, västerbottencreme.

Varmrätt: Gös Grenoble

Serveras med dillrostad palsternacka, kantareller och färskpotatis.

Dessert: Creme brylé med hemgjord apelsinglass och citruszest.

Pris 465:-/person

Operameny 4

 

Förrätt: Skogssvampsoppa med viltskagen, västerbottencreme.

Varmrätt: Oxfilé

Serveras med pepparsås, ostkrokett, friterade örter och potatisfondant.

Dessert: Creme brylé med hemgjord apelsinglass och citruszest.

Pris 465:-/person

Operameny 5 Vegetarisk

 

Förrätt: Skogssvampsoppa, västerbottencreme. 

Varmrätt: Biff Wellington, veggie style.

Serveras med pepparsås, ostkrokett, friterade örter och potatisfondant.

Dessert: Creme brylé med hemgjord apelsinglass och citruszest.

Pris 465:-/person

Beställning:

Beställning av Operameny kan göras i samband med biljettköpet och fram till 96 timmar innan föreställningen börjar.

 

Sittning:

Vid eftermiddagsföreställningar serveras Operamenyn direkt efter föreställning.

Vid kvällsföreställningar serveras Operamenyn 2 timmar innan föreställning.

Vinpaket rött eller vitt

Ett glas till förrätten ett glas med påfyllning till varmrätten
Pris 225:-/person

Operapuben

För en gemytlig, avslappnad och roligt kväll ska du boka bord på vår Operapub! Här kommer du att få uppleva några av våra sångare nära inpå i en spontan och avslappnad miljö.

Operapuben kan bara upplevas fyra gånger under sommaren i Operacaféet!

Läs mer om vår Operapub