Förgyll ditt besök med mat & dryck

Gör besöket på Opera på Skäret till en helhetsupplevelse. Under ett besök på Skäret spelar naturligtvis operaföreställningen huvudrollen, men det består av så mycket mer. Passa på att njuta av mat och dryck och – inte minst – den enastående miljön.

Detaljerad information om mat- och dryckesupplägget sommaren 2025 publiceras längre fram.

HANS PASSION – ATT GÖRA DET BÄSTA AV SÄSONGENS RÅVAROR

Opera på Skäret slår ett slag för svensk mat och utvalda råvaror från Bergslagen. Med specialiteter från bygden och råvaror från lokala leverantörer erbjuder restaurangen säsongsbetonade menyer.

David Sahlin ansvarar för köket och är en urkopparbergare som arbetat på en lång rad restauranger i framför allt Stockholm och London, innan han vänt åter till hembygden. Kvalitet och ursprung är nyckelord i den meny han presenterar på Opera på Skäret.

Bland leverantörerna märks Bäcktorps gård, som producerar nötkött från KRAV-certifierad ekologisk uppfödning. Från Ställbergs rökeri hämtas rökt regnbåge och röding och till ostbrickan bidrar inte minst välrenommerade Bredsjö Mjölkfår utanför Hällefors. Majskycklingen och grönsakerna är också uteslutande svenska.